L-ikel fil-laned huwa frisk ħafna
Ir-raġuni ewlenija għaliex ħafna nies jabbandunaw l-ikel fil-laned hija għaliex jaħsbu li l-ikel fil-laned mhux frisk.
Dan il-preġudizzju huwa bbażat fuq l-isterjotipi tal-konsumaturi dwar l-ikel fil-laned, li jġegħelhom iqisu li l-ħajja fuq l-ixkaffa hija twila ma' ikel mhux frisk. Madankollu, l-ikel fil-laned huwa ikel frisk li jdum ħafna u li jista' jintuża ħafna.
1. Materja prima friska
Sabiex tiġi żgurata l-freskezza tal-ikel fil-laned, il-manifatturi tal-ikel fil-laned jagħżlu bir-reqqa ikel frisk fl-istaġun. Xi marki saħansitra jistabbilixxu l-bażijiet tat-tħawwil u s-sajd tagħhom stess, u jwaqqfu fabbriki fil-qrib biex jorganizzaw il-produzzjoni.
2. L-ikel fil-laned għandu żmien twil fuq l-ixkaffa
Ir-raġuni għall-ħajja twila fuq l-ixkaffa tal-ikel fil-laned hija li l-ikel fil-laned jgħaddi minn siġillar bil-vakwu u sterilizzazzjoni f'temperatura għolja fil-proċess tal-produzzjoni. L-ambjent tal-vakwu jipprevjeni li l-ikel sterilizzat f'temperatura għolja jiġi f'kuntatt mal-batterji fl-arja, u jipprevjeni li l-ikel jiġi kkontaminat mill-batterji fis-sors.
3. M'hemmx bżonn ta' preservattivi
Fl-1810, meta twieled l-ikel fil-laned, il-preservattivi moderni tal-ikel bħall-aċidu sorbiku u l-aċidu benżojku kienu għadhom ma ġewx ivvintati. Sabiex itawlu l-ħajja fuq l-ixkaffa tal-ikel, in-nies użaw it-teknoloġija tal-ibbottiljar biex jagħmlu l-ikel f'laned.
Meta niġu għall-ikel fil-laned, l-ewwel reazzjoni ta’ ħafna nies hija li “jirrifjutaw”. In-nies dejjem jaħsbu li l-preservattivi jistgħu jtawlu l-ħajja fuq l-ixkaffa tal-ikel, u l-ikel fil-laned ġeneralment ikollu ħajja twila fuq l-ixkaffa, tant nies jaħsbu bi żball li l-ikel fil-laned żgur li żied ħafna preservattivi. L-ikel fil-laned huwa miżjud b’ħafna preservattivi, kif jgħid il-pubbliku?
Preservattiv? Lanqas xejn! Fl-1810, meta twieldu l-bottijiet, minħabba li t-teknoloġija tal-produzzjoni ma kinitx tal-istandard, kien impossibbli li jinħoloq ambjent bil-vakwu. Sabiex jestendu l-ħajja fuq l-ixkaffa tal-ikel, il-manifatturi ta’ dak iż-żmien setgħu jżidu preservattivi miegħu. Issa fl-2020, il-livell ta’ żvilupp tax-xjenza u t-teknoloġija kien għoli ħafna. Il-bnedmin jistgħu b’ħila joħolqu ambjent bil-vakwu biex jiżguraw l-iġjene tal-ikel, sabiex il-mikro-organiżmi li jifdal ma jkunux jistgħu jikbru mingħajr ossiġnu, sabiex l-ikel fil-bottijiet ikun jista’ jiġi ppreservat għal żmien twil.
Għalhekk, bit-teknoloġija attwali, m'hemmx bżonn li jiżdiedu preservattivi miegħu. Għall-ikel fil-laned, ħafna nies għad għandhom ħafna nuqqas ta' ftehim. Hawn huma xi soluzzjonijiet:
1. L-ikel fil-laned mhux frisk?
Ir-raġuni ewlenija għaliex ħafna nies ma jħobbux l-ikel fil-laned hija li jaħsbu li l-ikel fil-laned mhux frisk. Ħafna nies subkonxjament iqisu "ħajja twila fuq l-ixkaffa" bħala "mhux frisk", li fil-fatt huwa żbaljat. Ħafna drabi, l-ikel fil-laned huwa saħansitra aktar frisk mill-frott u l-ħaxix li tixtri mis-supermarket.
Ħafna fabbriki tal-bottijiet jistabbilixxu l-bażijiet tat-tħawwil tagħhom stess ħdejn il-fabbriki. Ejja nieħdu t-tadam fil-laned bħala eżempju: fil-fatt, tieħu inqas minn ġurnata biex tiġbor, tipprepara u tissiġilla t-tadam. Kif jistgħu jkunu aktar friski mill-biċċa l-kbira tal-frott u l-ħaxix fi żmien qasir! Wara kollox, qabel ma l-konsumaturi xtrawh, l-hekk imsejjaħ frott u ħaxix frisk kien diġà esperjenza d-diffikultà 9981 u tilef ħafna nutrijenti.edit Fil-fatt, il-biċċa l-kbira tal-ikel fil-laned huwa aktar nutrittiv mill-ikel frisk li tiekol.
2. Allura żmien twil fuq l-ixkaffa, x'qed jiġri?
Diġà semmejna waħda mir-raġunijiet għall-ħajja twila fuq l-ixkaffa tal-bottijiet, jiġifieri l-ambjent tal-vakwu, u t-tieni hija l-isterilizzazzjoni f'temperatura għolja. L-isterilizzazzjoni f'temperatura għolja, magħrufa wkoll bħala pasturizzazzjoni, tippermetti li l-ikel sterilizzat f'temperatura għolja ma jibqax f'kuntatt mal-batterji fl-arja, li jissejjaħ il-prevenzjoni tal-kontaminazzjoni tal-ikel minn batterji mis-sors.
3. L-ikel fil-laned żgur mhux nutrittiv daqs l-ikel frisk!
In-nuqqas ta' nutrizzjoni huwa t-tieni raġuni għaliex il-konsumaturi jirrifjutaw li jixtru ikel fil-laned. Huwa dak l-ikel fil-laned tassew nutrittiv? Fil-fatt, it-temperatura tal-ipproċessar tal-laħam fil-laned hija ta' madwar 120 ℃, it-temperatura tal-ipproċessar tal-ħaxix u l-frott fil-laned mhijiex aktar minn 100 ℃, filwaqt li t-temperatura tat-tisjir tagħna ta' kuljum hija aktar minn 300 ℃. Għalhekk, it-telf ta' vitamini fil-proċess tal-ibbottiljar se jaqbeż it-telf fil-qali, it-tisjir, it-tisjir u t-togħlija? Barra minn hekk, l-aktar evidenza awtorevoli biex tiġġudika l-freskezza tal-ikel hija li tara l-grad ta' nutrijenti oriġinali fl-ikel.
Ħin tal-posta: 08 ta' Awwissu 2020