tiekol
Sardin huwa isem kollettiv għal xi aringi. Il-ġenb tal-ġisem huwa ċatt u abjad fiddi. Is-sardin adult huwa twil madwar 26 ċm. Huma prinċipalment imqassma fil-Majjistral tal-Paċifiku madwar il-Ġappun u l-kosta tal-Peniżola Koreana. L-aċidu docosahexaenoic (DHA) rikk fis-sardin jista' jtejjeb l-intelliġenza u jsaħħaħ il-memorja, għalhekk is-sardin jissejjaħ ukoll "ikel intelliġenti".
Is-sardin huwa ħut tal-ilma sħun fl-ilmijiet kostali u ġeneralment ma jinstabx fl-ibħra miftuħa u l-oċeani. Jgħumu malajr u ġeneralment jgħixu fis-saff tan-nofs ta’ fuq, iżda fil-ħarifa u fix-xitwa meta t-temperatura tal-ilma tal-wiċċ tkun baxxa, jgħixu f’żoni tal-baħar aktar fondi. It-temperatura ottima tal-biċċa l-kbira tas-sardin hija madwar 20-30℃, u ftit speċi biss għandhom temperatura ottima aktar baxxa. Pereżempju, it-temperatura ottima tas-sardin tal-Lvant Imbiegħed hija 8-19℃. Is-sardin jiekol prinċipalment il-plankton, li jvarja skont l-ispeċi, iż-żona tal-baħar u l-istaġun, kif ukoll il-ħut adult u l-ħut żgħir. Pereżempju, is-sardin tad-deheb adult jiekol prinċipalment krustaċji planktoniċi (inklużi kopepodi, brachyuridae, anfipodi u misidi), u jiekol ukoll id-dijatomi. Minbarra li jiekol krustaċji planktoniċi, il-ħut żgħir jiekol ukoll id-dijatomi u d-Dinoflagellati. Is-sardin tad-deheb ġeneralment ma jemigrax distanzi twal. Fil-ħarifa u fix-xitwa, il-ħut adult jgħix f’ilmijiet fondi 70 sa 80 metru ’l bogħod. Fir-rebbiegħa, it-temperatura tal-ilma kostali togħla u l-iskejjel tal-ħut jemigraw ħdejn ix-xatt għall-migrazzjoni riproduttiva. Il-larva u ż-żgħar jikbru fuq il-lixka kostali u jemigraw gradwalment lejn it-tramuntana mal-kurrent sħun tal-Baħar taċ-Ċina t'Isfel fis-sajf. It-temperatura tal-ilma tal-wiċċ tinżel fil-ħarifa u mbagħad temigra lejn in-nofsinhar. Wara Ottubru, meta l-ġisem tal-ħut ikun kiber għal aktar minn 150 mm, minħabba t-tnaqqis fit-temperatura tal-ilma kostali, dan jiċċaqlaq gradwalment lejn iż-żona tal-baħar aktar fonda.
Il-valur nutrittiv tas-sardin
1. Is-sardin huwa rikk fil-proteina, li huwa l-ogħla kontenut ta' ħadid fil-ħut. Huwa rikk ukoll fl-EPA, li jista' jipprevjeni mard bħall-infart mijokardijaku, u aċidi grassi mhux saturati oħra. Huwa ikel ideali għas-saħħa. L-aċidu nuklejku, ammont kbir ta' vitamina A u kalċju li jinsabu fis-sardin jistgħu jtejbu l-memorja.
2. Is-sardin fih aċidu xaħmi b'katina twila b'5 bonds doppji, li jista' jipprevjeni t-trombożi u jkollu effetti speċjali fuq il-kura tal-mard tal-qalb.
3. Is-sardin huwa rikk fil-vitamina B u l-essenza tat-tiswija tal-baħar. Il-vitamina B tista' tgħin fit-tkabbir tad-dwiefer, tax-xagħar u tal-ġilda. Tista' tiskura x-xagħar, tikber aktar malajr, u tagħmel il-ġilda tidher aktar nadifa u uniformi.
Fil-qosor, is-sardin minn dejjem kien maħbub mill-pubbliku minħabba l-valur nutrittiv u t-togħma tajba tiegħu.
Sabiex il-pubbliku jaċċetta aħjarsardin, il-kumpanija żviluppat ukoll varjetà ta’ togħmiet għal dan, bit-tama li tagħmel dan “ikel intelliġenti"jissodisfa lill-pubbliku."
Ħin tal-posta: 27 ta' Mejju 2021