Il-faqqiegħ fil-laned huwa ingredjent konvenjenti u versatili li jista' jtejjeb varjetà ta' platti, mill-għaġin sal-stir-fries. Madankollu, hemm ċerti prattiki li għandek tevita qabel ma ssajjar bihom biex tiżgura l-aħjar togħma u tessut.
1. Taqbiżx it-Tlaħliħ: Wieħed mill-iżbalji l-aktar komuni huwa li ma tlaħliħx il-faqqiegħ fil-laned qabel l-użu. Il-faqqiegħ fil-laned ħafna drabi jkun ippakkjat f'likwidu li jista' jkun mielaħ jew ikun fih preservattivi. It-tlaħliħ tagħhom taħt ilma kiesaħ jgħin biex jitneħħa s-sodju żejjed u kwalunkwe togħma mhux mixtieqa, u b'hekk it-togħma naturali tal-faqqiegħ tidher fid-dixx tiegħek.
2. Evita li Tisjir Żejjed: Il-faqqiegħ fil-laned ikun diġà msajjar waqt il-proċess tal-ibbottiljar, għalhekk jeħtieġ ħin minimu ta' tisjir. It-tisjir żejjed tiegħu jista' jwassal għal tessut artab, li mhux attraenti. Minflok, żidu lejn l-aħħar tal-proċess tat-tisjir tiegħek biex issaħħan mingħajr ma tikkomprometti n-nisġa tiegħu.
3. Tinjorax it-Tikketta: Dejjem iċċekkja t-tikketta għal xi ingredjenti miżjuda. Xi faqqiegħ fil-laned jista’ jkun fih preservattivi jew togħmiet li jistgħu jbiddlu t-togħma tal-platt tiegħek. Jekk tippreferi togħma aktar naturali, fittex għażliet li fihom biss faqqiegħ u ilma.
4. Evita li Tużahom Direttament mill-Landa: Filwaqt li jista' jkun tħajjar li titfa' l-faqqiegħ fil-laned direttament fid-dixx tiegħek, l-aħjar li tbattalhom u tlaħlaħhom l-ewwel. Dan il-pass mhux biss itejjeb it-togħma iżda jgħin ukoll biex jipprevjeni li kwalunkwe likwidu mhux mixtieq jaffettwa l-konsistenza tar-riċetta tiegħek.
5. Tinsiex Tħawwad: Il-faqqiegħ fil-laned jista’ jkun bla togħma waħdu. Qabel ma ssajjar, ikkunsidra kif se tħawwru. Iż-żieda ta’ ħwawar, speċi, jew ftit ħall tista’ ttejjeb it-togħma tagħhom u tagħmilhom żieda delizzjuża għall-ikel tiegħek.
Billi tevita dawn in-nases komuni, tista' tieħu l-aħjar mill-faqqiegħ fil-laned u toħloq platti delizzjużi u sodisfaċenti.
Ħin tal-posta: 06 ta' Jannar 2025